IL
FRUTTO
PREZIOSO
DELLA
NOSTRA
TERRA

“Gli olivi secolari coltivati in questo luogo incantato sulle pendici del Monte Amiata, ci hanno donato frutti preziosi che abbiamo trasformato in un olio di straordinaria qualità”

Tredici ettari di Olivastra Seggianese abbracciano Podere Bugnanese disegnando uno straordinario contesto paesaggistico. Sono olivi secolari ricchi di storia e che donano un olio più unico che raro.

Presentato per la prima volta nel 2009 “Jill Georges” l’ olio extravergine d’oliva dell’azienda Hortulanus, un prodotto certificato “Biologico” e “Seggiano Dop”. Dalla qualità dell’olio all’originalità del packging, “Jill Georges” è il prodotto di punta dell’azienda, la sintesi perfetta dei valori in cui Hortulanus si riconosce. Dal sapore fruttato, fresco e vegetale, l’olio dell’azienda Hortulanus è in grado di donare una qualità da apprezzare particolarmente sia a crudo, sia nei piatti tipici della dieta mediterranea. Oggi è possibile trovarlo nelle migliori guide gastronomiche di settore e in esclusivi ristoranti in Italia e all’estero.

HORTULANUS E LE SUE OLIVETE DI OLIVASTRA SEGGIANESE

La cultivar “Olivastra Seggianese” è una pianta resistente alle basse temperature invernali che ha consentito la coltivazione nell’area pedemontana del Monte Amiata, antico vulcano spento, ad un’altezza compresa tra i 300 e 650 m.s.l.m. Le piante sono di grandi dimensioni, con chiome imponenti, caratterizzate da elevato vigore vegetativo, ancora oggi coltivate in modo tradizionale, con oliva piccola e nocciolo grande, ma caratterizzata da un’elevata resa in olio.

La potatura delle piante e la raccolta delle olive, vengono da sempre effettuate a mano, ma negli ultimi anni grazie al miglioramento tecnologico, l’Azienda si è dotata di pettini elettrici, rispettosi dell’ambiente, che consentono di rispettare la pianta, le olive e di ridurre i tempi tra la raccolta e la fase di frangitura che avviene alla fine della giornata di raccolta, presso il frantoio certificato Dop Seggiano e Biologico.

L’azienda possiede in esclusivamente piante di olivo della pregiata varietà Olivastra Seggianese con una piccola percentuale, dal 3 al 5% di altre varietà detti “Giogliai”, olivi maschi necessari per l’impollinazione dell’Olivastra Seggianese.